泥鳅婴儿可以吃吗？
泥鳅营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。中医认为，泥鳅具有补中益气、健脾养胃、除湿止泻等作用。
对于患有消化道疾病，尤其是脾胃虚弱、消化不良、慢性腹泻、营养不良的婴幼儿，常吃些泥鳅很有益处。下面介绍一种适合婴幼儿食用的泥鳅菜。
黄芪泥鳅汤
【制作】泥鳅50-100克，黄芪15克，生姜、葱末、食盐、植物油少许。将活泥鳅放入筐中，撒上食盐，呛死后去鱼内脏，清洗干净，下入锅中，加适量清水，先用大火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，至泥鳅熟烂。将黄芪切片，加水少许，煮取药液，弃渣，加入煮好的泥鳅中，再加入生姜、葱末、食盐，烧沸即成。
【功效】具有补中益气、养胃止泻作用。适合于消化功能较弱、多汗、慢性腹泻、营养不良的婴幼儿食用。