婴儿如何吃鸡蛋？
在喂养子女的过程中，许多家长会非常注意吃鸡蛋的问题。有的家长怕孩子因缺少蛋白质而影响发育，每天给孩子吃5、6个甚至更多。如此喂养，孩子非但吸收不了，还会增加肠胃负担。而有的家长又怕孩子吃鸡蛋发生过敏或是上火，就很少或干脆不给孩子吃鸡蛋。其实，让孩子吃鸡蛋，只要妈妈注意以下几个问题，并非很难。
1、从少到多 如果孩子6个月时开始添加蛋黄，应从1/4开始，隔3、4天未见异常后再增加，7-8个月时可以给整个蛋黄。如果以前未吃过蛋黄，从7-9个月开始应从1/2开始，之后从少到多按上述方法予以添加。
2、注意过敏 鸡蛋是容易引起过敏的食物，所以第一次喂蛋黄，孩子吃了以后，妈妈应注意观察一两天，若未见异常，再开始正常喂，一旦发现有疑似过敏的情况，最好先暂停喂蛋，观察过敏情况是否好转，并及时咨询专业的医师，切勿盲目决定。
3、吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋为宜 一般从6个月开始给孩子添加蛋黄。添加蛋黄有最好的简便方法：把烧熟的鸡蛋黄用凉开水冲调后给孩子喂食，也可把鸡蛋煮熟后剥壳，用匙压碎成适合孩子吞咽的颗粒状，再加入适量的婴儿米粉或糊，调成蛋糊加少量水喂给孩子吃。1岁左右的孩子也可从蛋黄逐渐过渡到吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋。
4、不要生吃 吃生鸡蛋可传播某些疾病，如伤寒、痢疾等。生鸡蛋蛋清中还有一种叫“抗生物素蛋白”的物质，会影响人体对脂溶性维生素等物质的吸收和利用，造成维生素缺乏。这种物质只有在70摄氏度以上的高温下才会被破坏。此外，生鸡蛋不易被消化，常常会造成消化不良、腹痛、腹泻等。所以鸡蛋一定要熟吃。