儿童喝全脂牛奶好还是脱脂牛奶好？
全脂或脱脂主要是指脂肪的含量，1L全脂牛奶含有1.3kg脂肪，1L脱脂牛奶含有0.5kg脂肪。 那是不是脂肪越多越营养呢？其实也不尽然。首先，并不是所有的脂肪对身体都是有害的，比如必需脂肪酸就是人体无法合成必须要从外界摄取的脂肪，如果摄入不足就会引起健康问题。 其次，并不是吃得越多就越好。脂肪在肠道中吸收需要定量和激活蛋白酶（也就是需要在消化液的作用下才能吸收），过量脂肪不仅会增加胰腺、肝脏等器官的负担，还可能造成身体其他部位的脂质沉积（动脉硬化、血脂高）。最后，并非所有动物来源的脂肪都是有害的。比如海鱼中的脂肪就有很多对人体有益的成分。不能单纯比较全脂和脱脂哪个更有营养，还得结合其他方面来考虑。
目前市面上有很多“含乳食品”，这些食品虽然脂肪含量不高，但蛋白质和钙等营养成分却是不错的，比如酸奶、奶酪、坚果酱和奶粉等。 如果给孩子挑着吃的话，可以选择富含必需脂肪酸的鱼油制剂，以及富含免疫球蛋白的乳制品。这两种物质都有增强抵抗力的作用。 如果非要比较全脂和脱脂哪个更有营养的话，建议选择全脂。因为人成年后脑重量会减少，而大脑中脂肪的比例会增加，而且成年人体内的脂肪大部分是以不饱和脂肪的形式存在，如果从小接受的不饱和脂肪酸补充充分，那么体内脂肪一般是没有问题的。 对婴幼儿来说，不同年龄段对孩子的喂养也是有讲究的。刚出生的孩子胃容量很小，一次进食量很少，但消耗量大，需要摄入的营养成分也多。这个年龄段的孩子更适合母乳喂养，母乳中含有宝宝成长所需要的各类营养物质，特别是初乳，除了水分外，脂肪、蛋白质含量很高。随着孩子月龄的增长，可以从混合奶逐步过渡到纯牛奶。