花椒的作用和副作用吗？
1.增强人体免疫功能 花椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素A的含量很高，而维生素A能维持上皮细胞的完整，提高机体抗病能力；还含有维生素B、维生素C等，这些维生素对免疫系统的功能发挥有重要的促进作用。花椒中还含有钙、镁、铁、锰、锌等矿物质以及大量微量元素，这些元素在维持机体酸碱平衡、神经传导等方面有着重要的作用，能增强人体免疫功能。
2.杀菌消炎 花椒的挥发油具有杀菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。用花椒煮水洗头可以止痒去屑，改善头皮环境，有助于头发的生长；用花椒水清洗患处能够治疗湿疹、皮肤瘙痒，对于脚气也有很好的功效。
3.镇痛麻醉 花椒中具有特异性的香芝麻酚，通过刺激感受器，调节运动中枢和感觉中枢来发挥镇痛效果，还可以使血管扩张，增加局部的血流量，起到一定的麻醉作用。所以对跌打损伤、牙痛、痔疮发作等有缓解止痛的功效。
4.抗腹泻 花椒中的木犀草素具有止泻作用，可以抑制胃酸的分泌，阻止急性胰腺炎的发作，还能拮抗炎症反应，因此对于细菌性肠炎、非细菌性腹泻等都有一定疗效。 另外，由于花椒具有较强的抑菌作用，所以可以有效保护肝脏，减少四氯化碳、酒精等对肝脏的损伤，而且还可促进胆汁分泌，加强脂肪代谢，对肝功能异常、脂肪肝有很好的预防及治疗作用。 但需要注意的是，阴虚火旺的人不宜食用花椒，因为花椒性热，这类人群多吃容易加重内热，出现口舌生疮、小便短赤、大便秘结等症状。