过期一个月的方便面能吃吗？
不能！ 方便面过期的保质期只是安全期，而不是可食用时间！
首先说说为什么过了保质期后，方便面还会是安全的。因为食品的保质期是一个“预测”的时间段，并不是一个确定的时间点或时间范围，这个时间段是指“通常情况下”该食品是可以食用的；而至于具体是“可以”还是“不可以”，则需要根据该食品在保质期内质量的变化情况来综合判断。如果方便面的生产日期为2021年8月1日，保质期为六个月，则理论上说，这袋面至少能在2022年2月1日之前都是安全的。但是如果在保质期内，包装完好，且储存条件合适的话，这袋面上可能一直都不会产生有害于人体的物质（或者产生的速度非常慢），那这样这袋方便面就是安全的了。当然，如果没有做到上述两点，那这袋方便面就是有安全隐患的食品。
那么，对于已经过期的方便面该怎么办呢？一般来说，如果方便面的生产厂家没有额外标注“最佳食用期限”的话，则其保质期都应是6个月；而如果方便面上已经标注有具体的到期日期，则该生产日期和到期日期应该相差不超过两个月，否则这袋方便面就有可能是厂家在生产时出了问题，这时就不可再食用了。但即便如此，我们也不建议购买这样的方便面，以防商家为了降低成本而违规操作。
还要提醒大家一句的是，虽然从理论上来说，方便面到了保质期之后还是可以吃的，但这并不意味着其口感就会很好、营养就不会损失太多——所以还是建议大家最好不要吃超过保质期的方便面哦~ 另外，如果大家实在是不放心的话，也可以在食用前进行一下简单的小实验来检测一下方便面的安全性： 先用清水将方便面进行简单的冲洗，然后将其置于水中浸泡一段时间，注意一定要没过面条；接着把水倒掉，并换上新水煮三分钟，看看会不会出现异味，如果有那就说明这包方便面不能吃了哟~
优质答主
可以吃，我吃了两年了 味道没变，但是可能有点影响口感，反正我是觉得好吃
就是不知道是不是你吃的那个牌子的
因为有的方便面是过期的面饼，有的是过期酱包(这个我知道的) 所以你要问清楚老板或者自己看
希望可以帮到你！
对了 我也吃过过期半年的泡面，不过那是2014年以前的了 味道也还是那样。所以应该问题不大 现在市面上有好多新的品牌出来啦
还有的是新出的口味哦~
现在又出了一些什么海鲜味的啊 酸菜味的啊等等。。。
方便面的保质期一般为3个，过期一天一般不会产生有害物质，吃了也不会有不适，但是过期一个月就有可能产生有害物质，吃了可能有不适的症状产生，长期如此还有致癌、致畸的可能，所以是不能吃的。
方便面包装袋上标明的保质期一般为3个月，在这个时间之内没有发霉，是可以食用的，但不能长期食用。另外，方便面属于高油、高盐食品，偶尔吃一两次还行，多吃对身体有害。
霉变方便面不能吃。面饼已经发霉说明有微生物滋生，已经产生了毒素，吃了可能会导致腹泻。发霉的方便面在制作过程中很有可能被黄曲霉菌污染，黄曲霉菌产生黄曲霉毒素，有强烈的致癌性，尤其对肝脏损害最大，一般在潮湿发霉的玉米、大米、谷物、坚果等食物中可能含有。
对于发霉变质的食物，最简单的判断原则就是：如果发霉面积很少，霉变部分很容易去除，生吃，或者是给这些食物进一步加热处理，能明显降低霉菌毒素污染水平的食物，比如面包蛋糕等，可以削皮处理之后继续食用。对于一些霉变了，加热之后毒素还很难清除的食物，比如发霉的玉米、大米是带有致癌风险的，就不能再吃了。
