姜汁有什么作用与功效？
生姜是日常生活中常见的调味品，也是一味中药材，为姜科草本植物姜的新鲜根茎，主产于我国，性味辛温，归脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。 古代医家对生姜的药理作用做过研究，如《中药大辞典》中有记载“生姜，早采者为新姜，气味芬香，能发汗解表；老采者名为姜，气味淡薄，温中健胃”。
现代药理学研究也表明： 1.抗氧化作用：含酚类化合物，可阻止自由基引起的脂质过氧化作用，从而具有抗氧化作用； 2.抗应激作用、免疫调节作用：含姜辣素等活性成分，可通过中枢神经系统，影响下丘脑和肾上腺髓质，引起去甲肾上腺素及5-羟色胺释放增加，从而起到抗应激及免疫调节作用； 3.降血脂、降血糖、降血压作用：提取其中的姜辣素等物质，具有降低血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善血液循环，减少心血管疾病的发生；还可刺激胰岛素分泌，增加肝糖原合成，抑制血糖上升，有降糖作用；还能拮抗肾上腺素的升压作用，有一定的降压效果； 4.镇咳、祛痰、平喘作用：含挥发油，能够缓解气道痉挛，刺激呼吸道黏液分泌增加，具有镇咳、祛痰、平喘的作用； 5.其他作用：还有抗癌、杀菌消炎等作用。 目前市面上已有含有姜汁成分的护肤产品，不过在使用时要特别注意，不要用于伤口或湿疹患处，以防感染。