4岁孩子可以吃蜂蜜吗？
由于蜂蜜本身是活的生物体，里面还含有大量的活性酶（淀粉酶和葡萄糖氧化酶等），只有在一定的温度、湿度以及通风条件下，酶才能保持活性发挥作用，把复杂的淀粉和糖类物质分解为简单易吸收的成分，保证蜂蜜的甘甜。如果长期放在温度过高的地方保存，酶会被杀死或抑制，从而加速蜂蜜的变质。如果放在温度过低的地方，蜂蜜会结晶变“硬”。因此蜂蜜一般放到阴凉、通风、干燥的地方保存最佳。
由于蜂蜜未经过高温处理，其中可能含有肉毒杆菌孢子。这种细菌在蜂蜜中可以生存，但不能繁殖，一般对于成人不会有什么影响。但1 岁以内的孩子，肠道屏障还不完善，消化系统还不成熟，极易被感染，极有可能引起婴儿肉毒中毒。曾经有报道1 岁以下孩子食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物（比如蜂蜜水、各种蜂蜜制剂等），发生肉毒杆菌感染的病例。
所以，一般认为1 岁以内的孩子是不能吃蜂蜜的。但也有观点认为正常健康的婴儿，食用没有被肉毒杆菌污染的蜂蜜，一般也不会发生肉毒杆菌感染，美国儿科学会就明确指1岁以内的孩子可以吃蜂蜜。基于我国蜂蜜的质量现状以及近年来有1 岁内孩子食蜂蜜而发生肉毒杆菌感染的报道，目前健康中国教育促进委员发布中国75 位知名专家的《母乳喂养与儿童喂养指导共识》还是一般认为1岁以内孩子不要吃蜂蜜，待到1 岁以后肠道生理屏障发育成熟后，应该可以吃蜂蜜了。