荠菜什么作用？
1、和脾止泻：荠菜中含有丰富的营养成分，尤其是矿物质含量非常高，钙铁锌硒锰铜磷含量分别是蔬菜中最高值（每100g）的5倍、4.5倍、6倍、7.5倍、3.2倍、2.3倍和9.7倍；同时含有多种氨基酸，这些物质都是维持人体新陈代谢的重要物质。由于性味甘平，因此还具有健脾开胃、和中止泻的作用，尤其适用于小儿腹泻。
2、益肾明目：因为荠菜所含的营养成分对肝肾有滋养作用，所以还可以起到益肾明目的效果。对于长期用眼过度导致的眼睛酸胀干涩等有很好的疗效。另外，因荠菜含有大量胡萝卜素，所以也是辅助治疗夜盲症、近视眼的好选择之一。
3、清热解毒：春季是流感高发的季节，而体内有火则是导致流鼻血、口腔溃疡等“上火”症状出现的主要原因。而荠菜不仅可以清热，还是寒性的食材，可以清除肝火，有利于体内阳气的生发，有助于控制病情并减轻不适症状。 经常吃荠菜还有止血、抗氧化、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。