黑鱼中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素等营养物质，因此食用黑鱼可以补充人体所缺失的营养成分；同时由于黑鱼含有丰富的卵磷脂，所以经常食用还有健脑的作用；而由于产后身体虚弱，适当食用黑鱼可以帮助产妇尽快恢复体力。 由于黑鱼富含铜元素，对于新生宝宝的脑细胞发育有着重要的作用，可以防止新生儿智力低下；而且，在哺乳期适量吃黑鱼可以促进母乳的分泌，保证宝宝的健康成长。 当然，黑鱼的功效远不止这些，《本草经》中就有记载，黑鱼可以主消渴、热中、黄疸、吐血、下痢、痔疮、蛔虫等疾病，可见黑鱼是具备着一定的药用的价值的。 而产妇分娩后由于机体虚弱，抵抗力较差，容易受到病毒和细菌的入侵导致疾病的发生，因此建议产后的妈妈们可以通过多吃一些黑鱼来达到增强机体免疫力以及抗菌消炎的作用。 但需注意的一点是，由于黑鱼属凉性食物，所以对于脾胃虚弱的产妇来说不宜多吃，否则会导致腹痛腹泻的情况出现。
蔺柏帆优质答主产妇在产程中要长期仰卧位，这不利于血液的回流，加上子宫增生，肠道的充血，产后又不能及时活动，必然会造成胃肠功能的减退，常常出现腹胀、大便困难等症状，而黑鱼在传统医学中认为具有滋补养生、补脾健胃的功效。它含有人体所需的多种营养成分，鱼肉鲜嫩肥美、营养丰富、易于消化。在产后作为催乳和调理身体的佳品，可有效缓解产妇胃肠功能退化带来的诸多不良反应。此外，黑鱼富含蛋白质、18种氨基酸及11种矿物质，这些营养物质的化学结构与人体非常接近，容易消化吸收；黑鱼性平、味甘，具有清热祛瘀、滋补肝肾、健脾益气、开胃、安胎、利水消肿、通乳等多种功效。是产妇、老人、体弱、低收入者的滋补佳品。产妇在分娩过程中出汗比较多，消耗了很多能量，身体比较虚弱，同时在产褥期代谢旺盛，需要充足优质的蛋白质，以满足母乳喂养和促进产妇体力恢复，是其他食物所不能比的。
鱼汤奶白色是脂肪乳化以后的现象，与汤中的营养成分多少并没有必然联系，而是和鱼的品种、鱼的部位、烹调时的温度、时间等有关。并不是黑鱼的营养才这样好，只是黑鱼含脂肪较少，易于消化吸收、适合产后高蛋白低脂肪需要。如果用其它鱼制作时，把鱼的主干、鱼尾或鱼腹、鱼膘一起炖汤也可以达到很好的乳白色效果。
