实用苏打粉什么作用？
小苏打即食用小苏打，化学名称碳酸氢钠（NaHCO₃），又名小苏打、重碱、发酵粉。 它是一种白色粉末状结晶或颗粒，极易溶于水，2.7%的水溶液俗称“洗洁精”，具有软化硬水的功效；其碱性比氢氧化钠强，但毒性很低，是生活中最常用的碱性粉剂之一。可用来发酵面团制馒头包子等；还可用在发面的食品中，改善口感。
1．蒸馒头时，如果面已发好，可在揉面上适量用小苏打调节酸碱度并充分揉匀。这样蒸出的馒头既酥脆又爽口。
2．用小苏打清洗碗盘，可以去垢；洗涤衣物，特别是丝绸和羊毛类衣物，可使其恢复本色。 但应注意的是，使用小苏打清洗餐具、蔬菜等物品时，一定要浸泡，避免直接撒在上面，否则会损伤皮肤。因为小苏打有很强的腐蚀性。
3．用小苏打做发面饼、油条、炸糕等，可让面食吃起来更加蓬松酥软。在做油条时，面粉与泡打粉的用量比例为50∶1，小苏打则只需一点点。而在制作甜面包、蛋糕时，则可加入适量的白糖。这样做出来的糕点香甜松软可口。 4．用温水调成糊状，涂抹于头上发痒的部位，有止痒效果；用加有小苏打的洗发水洗头，不仅可以去除头皮屑，还能使头发变得滋润柔软。 小苏打对杀灭头发里的致病菌很有帮助，因此还能有效减少脱发，促进头发生长。用加了小苏打的白醋浸泡脚，也可有效治疗脚气感染。 在用白醋泡脚的同时，也能适当加入一些香料，如橘子皮、柠檬片等等，不仅能起到杀菌的作用，还有很好的润肤效果，能让双脚皮肤变得嫩滑。
苏打粉是碱性的碳酸氢钠，在清洗中可分解油渍的分子结构，再配合清洁剂就很容易把油渍去除。
若用来储藏食物时，主要是吸收异味，保持食物的新鲜。它还可以中和酸性物质，对于我们的皮肤和身体也是有益处的，可平衡皮脂分泌，软化角质层。所以，把它应用到美白洁肤中，也是一种健康又有效的方法。
具体讲来，苏打粉在美白洁肤方面的应用有以下几个方面:
一、敷脸洗澡
洗脸时在清洁剂中加入适量的苏打粉，轻轻搅拌一下洗脸，可使皮肤柔滑洁白；在淋浴时，加入一匙苏打粉在清水中，洗完后，你会发现皮肤白里透红有光泽；用250毫升温水中加入2茶匙苏打粉，充分搅匀成浴液，将此浴液倒入盆中，坐浴15-20分钟，可以治疗霉菌引起的瘙痒和不适感。若每日坚持，可保持外阴区干净舒适，皮肤光滑细腻。
二、洗头发
洗发时，在适量的清水中加入1茶匙的苏打粉，搅匀成水液，再洗发，有护发亮发作用。若患头屑症，可将洗发液中加入一匙苏打粉，洗发两次，即可见效。洗发后不一定要用护发素，因为发根有自然的油脂可以护发，用护发素反而会损害发根的健康。
三、护发
先用适量清水加入一匙苏打粉，搅匀成液体，将头发浸泡其中5分钟，再用清水洗净，再用洗发水洗发，干后梳理发型。可以增加头发亮度，减少分岔，并可增加发根的健康。
四、口腔护理
每日临睡前用1茶匙的小苏打兑1杯水，漱口，再用牙刷刷牙，即治口臭又能护齿洁牙。若患口腔溃疡，坚持每日两次，一般3-4天即愈合。
五、美甲
浸泡前先以指甲锉把指甲面略微磨光，再将2茶匙的苏打粉加入1杯的温水中，浸泡5分钟，最后刷掉苏打粉灰尘。可使令指甲亮晶晶。
