黑色的食物有什么作用？
1、延缓衰老（抗氧化） 人体内的氧自由基是机体在代谢过程中产生的，它具有强氧化性，如果清除不了就会攻击生物膜。而黑色食品中含有儿茶素类、花青素类等较强的抗氧化剂，可以抵抗衰老。
2、预防癌症 现代生物学研究证明，细胞的分裂会释放癌细胞，而细胞分裂中最重要的物质基础就是EGCG从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，通过抑制癌细胞的增殖、诱导癌细胞的分化和凋亡而起抗肿瘤的作用。还有研究发现，黑巧克力可激活与免疫相关的基因，从而起到预防癌症的作用。
3、补肾壮阳 现在很多男性都会存在肾阳虚的问题，表现为腰膝酸软、畏寒肢冷、精血不足等。而黑色食物入肾经，对肾脏有着积极的作用。例如黑米富含氨基酸，特别是赖氨酸能刺激内分泌系统，增加性激素的分泌，同时氨基酸也是合成蛋白质的重要成分；黑芝麻含有大量的脂肪和脂肪酸，其中亚油酸的含量高达50%以上，是人体必需营养素；黑豆被科学家称为“天然解毒剂”，富含蛋白酶抑制剂、异黄酮、大豆皂甙等物质，对于改善肾虚有帮助。
4、补充能量，提高免疫力 黑芝麻含有丰富的铁和维生素E，有补血功效，对贫血患者有好处；维生素E还是一种高效的抗氧化物质，可以帮助人体消除多余的自由基，维持体内环境平衡，增强免疫功能。