吃洋葱有什么作用？
1.抗氧化作用 洋葱中含有多种酶，有杀菌消炎的作用，能抵抗人体内自由基的侵害，有延缓衰老的作用；还能降低血液粘稠度，增加冠状动脉血流量，预防血栓的形成。 2.降血糖、降血脂的作用 经常食用洋葱，不仅能预防糖尿病的发生，对早期糖尿病患者的血糖控制也有较好的效果。还能够降低胆固醇和甘油三脂的含量，调节血脂，对于高脂血症的患者来说，也是极好的食疗食物。
3.保护心血管系统 含有前列腺素A，这是一种较强的血管扩张剂，能够降低外周血管阻力和血浆纤维蛋白浓度，可预防动脉硬化，防治高血压。
4.防癌抗癌的功效 含有多种氨基酸、维生素和微量元素，具有抗肿瘤、增强免疫机能、抗紫外线损伤等功效。还可以防止脂肪的积累，有减肥的作用。 但要注意的是，洋葱不宜隔夜食用，容易滋生细菌，危害健康。