猪苦胆汁的功效与作用是什么？
中医典籍对猪苦胆的记载主要有： 1.《本草图经》曰：“猪肝，治黄疸。用生肝一具，细锉，以水三升，酒一盏，同煎服之。”2.《滇南本草》云：“猪肝，治小儿疳眼。用猪肝一块，蘸黄连末涂患处。”3.《纲目》曰：“猪胰，主消渴、热病。用猪胰脏一具，加水煮汤，空腹服下。”4.《本草便读》载：“猪胆，涤痰清热，明目解毒（治急性结膜炎）。猪胆汤，专治目疾。”5.《得配本草》言：“猪大肠，治痔漏。用白烧酒灌肠。”6.《中国药植图鉴》谓：“猪肾，利小便，治水肿。用猪肾一对，洗净，切碎，煮汤饮服。”上述文献充分说明了中药猪胆及猪肾等具有重要的药用价值。
近代现代医学实验研究亦证明了猪胆的药用价值。有报道说，猪胆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种成分；另有多篇报告均指出，从猪胆中分离得到的氨基酸，有的是人体必需氨基酸，还有半胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等17种氨基酸[2-8]。这些物质均是维持生命活动的重要物质基础。尤其是其中含有人体不能合成而又必需的苯丙氨酸和异亮氨酸，更有意义。利用猪胆及猪肾脏等中药或药食同源之物来防治疾病、增进健康，在我国有着悠久的历史，并且深受广大群众的欢迎！