鹅蛋吃多了有什么副作用？
1、胆固醇含量高，高血脂的人最好少吃或不吃 鹅蛋的胆固醇含量比较高，一个鹅蛋大约含胆固醇2500毫克，而这些胆固醇基本上都被包裹在蛋黄之中，对于血脂异常和高胆固醇血症的患者来说，最好不要多吃，每天吃半个鹅蛋就可以，这样就不会对血脂产生什么影响。但如果平时喜欢吃鹅蛋，也不用一下子戒掉，可以每两天吃一个，坚持半个月，然后去检查一下血脂水平，如果恢复正常，则可以继续这种吃法；若血脂仍然高，就要严格控制，至少一个星期吃一个鹅蛋。
2、含碱性物质，胃酸过多者要少吃 因为含有碱性物质，所以如果肠胃不好或者胃酸分泌比较多的朋友还是应该尽量少吃，以免对肠胃造成伤害。如果是肾功能不全的病人也应该慎食，因为食用后可能会引起血肌酐升高，对病情控制不利。
3、含微量元素砷，非正常人摄入量可能中毒 据检测，一颗鹅蛋中含有0.068微克的砷，而大量摄入（按人类摄入量计算）有可能导致中毒。但是，我们每日从其他食品中摄入的砷浓度却是鹅蛋中的很多倍，而且人体内有足够的酶来分解亚硝酸盐，只有摄入过量才有可能造成中毒。只要注意适量，不要贪嘴，正常身体的人吃鹅蛋是几乎没有毒性的。