牛尾有什么功效与作用？
1、补肾养血，增强抵抗力 《本草纲目》记载，牛尾可以“安中益气”“补脾胃”，《药典》中指出，牛尾可以有效缓解由于肾虚所引起的腰膝酸软疼痛，改善因为脾虚所致的营养不良、食欲减退、精神萎靡、形寒肢冷等病症。经常服用牛尾还可以提高机体的抵抗力，促进伤口的愈合，预防肌肉萎缩。
2、强筋健骨，修复损伤 《本草纲目》中记载，牛尾可以“主消渴，热中，调气血，利耳目，厚肠胃，养脾气。”《药典》中也指出，牛尾对损伤机体具有修复效果，能够有效的消除疲劳，促进创伤恢复。在日常生活中，我们可以多食用一些牛尾，对于骨骼的强健、四肢功能正常发挥都具有积极的作用，同时还能有效预防骨质疏松。
3、美容养颜，延缓衰老 许多肉类食物中都富含胶原蛋白，而牛尾中的蛋白质含量高达75%，且含有人体所需的8种氨基酸，这些营养物质能够帮助肌肤合成胶原，弹性蛋白，对于肌肤的润泽，柔嫩有弹性具有非常好的效用，多吃牛尾可以美容护肤，延缓皮肤衰老。 另外，在《神农本草经》中也有记载，牛尾能够“除风湿痹痛”，现代医学也证明，牛尾可以抑制体内脂质过氧化反应，清除自由基，具有抗氧化，延缓衰老的功效。