1、提高免疫力，预防感冒； 维生素C是人体必需的营养素之一，它参与体内多种免疫因子的合成，可以帮助清除自由基，增强免疫力，预防感冒。 2、提高肌肉力量，促进损伤修复； 人体大量的运动都需要有充足的维生素C作为营养支撑，缺乏维生素C会导致疲劳感增加，对肌肉功能的恢复有很大影响。
3、美容养颜，延缓衰老； 维生素C具有抗氧化作用，可以有效抑制色素沉着，减少紫外线伤害，另外，它可以刺激身体产生对抗发炎反应的天然物质，从而起到美容养颜的作用。
4、解毒功效； 机体受到外界因素的伤害时（如感染、中毒等）会释放活性氧，而维生素C作为一种抗氧化剂可以消除体内的活性氧，发挥解毒的功效。 除了以上功能外，长期补充维生素C还可以使皮肤有光泽，改善牙龈出血，有利于铁的吸收等等。 总之，维生素C是一个多功能营养素，它的存在对人体健康很重要！
曲洪晨优质答主促进胶原蛋白合成：在人体中许多组织、器官、细胞间质中，胶原蛋白是一种十分重要的支持、保护和联系用构造成分，没有胶原蛋白的支持和固定，许多组织、器官将下陷移位，互相混杂，内脏的功能也将完全丧失。而维生素C，是合成胶原蛋白的辅助酶——胶原氧化酶的辅酶，缺乏维生素C便会导致胶原蛋白合成障碍，这时如果再受到点外力作用，就会形成皮肤、肌肉出血，并使骨骼肌、关节、韧带、视网膜等处发生萎缩、肿胀和退化现象。临床上常见的一些出血性疾病，如牙龈出血、皮下出血，甚至胃肠、泌尿道出血，很可能是缺少维生素C所致。
防止产生自由基：正常情况下，人体内有清除自由基的一套防御系统，当体内的氧化与抗氧化系统失去平衡时，大量自由基堆积，就会对细胞产生氧化损伤，引起机体的多种疾病和加速人体衰老，所以人们常常称自由基为人体内的“恐怖分子” 。人体所需的各种微量营养素是抗氧化系统中的主力物质，微量元素硒、铁、锰和一些 B 族维生素、维生素A、维生索C和维生素E等都是很好的抗氧化剂。 特别是维生素C，它是水溶性抗氧化剂，在预防疾病和延缓衰老方面起到了不可或缺的作用。
防治心血管疾病：心血管疾病，是威胁人类健康的第一大杀手。从流行病学上可以发现，经常吃水果蔬菜的人群中，心血管疾病的患病机率较低，这是因为这些人群经常摄入足够的营养素，如：维生素C及其他 B 族维生素。因此，应该经常吃一些价格便宜，而又富含维生素及其他营养素的水果和蔬菜来预防心血管疾病。
