儿童早餐吃牛排好吗？
很好啊！ 首先，孩子早餐吃牛排，并不会影响孩子的发育。 毕竟作为高蛋白质、富含氨基酸的肉类，牛排的营养价值其实是很高的。 其中，优质蛋白的含量非常高，基本上一块新鲜牛排就有20%左右都是蛋白质（13.3g/100g），而且非常易于被人体消化吸收，只要不是吃未经处理的生牛肉，基本上都不会有肠胃上的负担。 除了富含蛋白质以外，牛排中富含的儿童生长发育所需要的铁元素和锌元素，对小孩的智力发育也有很好的促进作用。 在美国，有不少家长会在早上给孩子准备热腾腾的煎蛋卷，搭配上新鲜牛排来补充营养。 所以从营养角度考虑，孩子早餐吃牛排是没问题的，还应该鼓励孩子们多吃。 但是，需要提醒的一点是，由于儿童代谢功能尚未发育完全，所以对钙、锌等微量元素的吸收利用率相对成年人来说会降低不少。所以如果是在服用保健品的话，建议在专业人士指导下进行。 其次，孩子早餐吃牛排好不好还需要考虑到另一个重要因素——烹饪方式。
在市面上，不乏用油炸过或者添加了多种化学调味品的“合成牛排”，如果孩子在早餐摄入了此类加工肉制品，对身体产生的不良影响自然是不言自明的。 而如果采用健康的烧烤、煎炒或者焖炖的方式制作，不仅口感好，而且也能最大程度保持食物中的营养成分不流失。但是需要注意高温的烧烤或者煎炸过程容易破坏营养物质的结构，从而降低其吸收效率。因此建议搭配新鲜蔬菜一起吃，不仅能保证维生素的充足，也能起到清洁口腔、抑制食欲的效果。