酵素有没有什么副作用？
酵素其实本质就是酶，只是它的化学结构被蛋白质水解后得到的单一氨基酸和小分子肽短链。由于它们是生物体内合成的，所以对人体来说几乎没有毒性和副作用（这里指的药物的副作用） 有人担心食用酵素之后会出现拉肚子、腹痛等不适症状，其实这主要是因为消化系统的敏感度较高，对酵素的吸收和作用也较强所致。另外，有胃肠方面的疾病的人在使用酵素的过程中也应该格外留意自身的反应，如果出现了不适的状况应该立即停止使用并到医院就诊。
目前市面上的酵素种类较多，功效各异。比如由葡萄发酵而成的葡萄酒酵素能够帮助改善血液循环、降低胆固醇；由辣椒、大蒜等辛辣食材发酵而成的酵素则有健胃消食的功效……当然也有像由香蕉、木瓜等果蔬经发酵制成的酵素能够补充人体所需要的营养元素。不过需要注意的是，虽然这些食材本身的营养价值高，但是经过消化液的作用会使其原有的营养成分遭到破坏，而通过适量食用酵素则能够将营养物质及时地吸收利用。
只要能够做到合理选择、正确饮用，酵素对于人体来说是没有明显副作用的。但是对于一些特殊人群，比如孕产妇或者患有糖尿病、甲亢的病人，应该在医生的指导下科学合理使用酵素，以免引起不良的反应。