洋葱吃洋葱作用什么作用？

一、杀菌消炎 早在公元前1世纪，洋葱就已经被用来浸泡盐水防治食物中毒了。1978年，美国加州大学曾发现，用含有硝酸盐的溶液浸泡洋葱可有效杀灭细菌，随后，研究人员又证实，洋葱中含有的硫氨基酸类物质是产生灭菌效果的活性成分之一。