婴儿能吃莴苣叶吗？
莴苣叶含有奎宁酸，能促进人体内细胞的生长发育，有强壮骨骼、健脑益智的功效，还含有莴苣素、纤维素、磷脂、维生素C、铁、钙和三萜类成分，能促进肠的蠕动，通利二便，尤其适合婴幼儿及老年人食用。由于莴苣叶口感略苦，妈妈们在烹饪时，可以加些糖提味。一般2岁以上的宝宝都可以吃莴苣叶。推荐一道菜品：炒莴苣叶。原料：鲜莴苣叶500g，精盐、白糖、花椒水、植物油适量。做法：鲜莴苣叶用流动水稍加冲洗，放入沸水中焯一下，立即捞出，放在冷水中投凉，捞出切3cm长的段，再将莴苣叶挤干水分切碎。炒锅上火，加油烧热，放入切碎的莴苣叶，加盐、糖、花椒水，炒熟即可。