婴儿吃的鱼怎么蒸?
婴儿吃的鱼最好选择活鱼,因为死鱼蒸出来,味道腥而且营养也会流失很多。下面给大家分享的具体鱼的做法:
准备食材:鲜鱼、生姜和葱、生粉
第一步:把鱼清洗干净,生姜切成片,葱切成段,鱼身两面划几刀,然后在鱼身上撒上盐腌上半个小时备用。
第二步:在盘子上撒上少许的盐,把姜片放在上面再放上葱,然后把腌好的鱼放在姜片葱上面,在鱼身上在铺上一层姜片和葱。
第三步:装盘做好后就可以直接上锅蒸,蒸的时候用大火烧15分钟,然后关火再焖上5分钟。
第四步:时间到之后就可以盛出盘来了,撒上一小勺白糖,再均匀的淋上适量蒸鱼豉油,然后浇上一勺热油,再把之前剩下的葱撒上些即可。
婴儿从六个月开始就可以吃鱼了,但是最好选择一些刺比较少的鱼,比如说鳕鱼、武昌鱼、银鱼等。做给小婴儿吃可以选择只吃鱼肉,把鱼刺剔干净之后,然后剁成鱼蓉在做鱼泥,鱼泥可以和蔬菜一起吃,营养更全面。