婴儿每天一个蛋黄吗？
吃鸡蛋是很多宝宝辅食中必备的环节。由于鸡蛋是高蛋白质食物，由于孩子肠道消化功能的局限和年龄的限制，家长总是会担心宝宝是否能充分消化吸收鸡蛋中的营养成分，特别是蛋黄中丰富的胆固醇。于是，如何吃蛋，怎样才能让宝宝充分吸收鸡蛋的营养，就成了每位家长必须学习的功课。
婴儿每天吃几个鸡蛋合适？
2个月的宝宝可以吃蛋黄吗？不少家长会有此疑问。其实宝宝0岁就可以开始吃蛋黄了。蛋黄中含有多种营养素，其蛋白质为优质蛋白，含人体所需要的氨基酸，而氨基酸组成又较好，而且还会产生大量的胆固醇，可提高视网膜的营养，因而吃蛋黄有利于生长发育。且鸡蛋中含钙量丰富。据相关测定，每100克鸡蛋中含钙120毫克，鸡蛋中的鸡蛋黄含钙1087毫克/千克。可见鸡蛋中鸡蛋黄是钙的最好来源。鸡蛋中还含有微量元素汞，而且是氨基酸的最好来源，能促进骨骼生长的营养成分，能增强身体的免疫力，能增强肠胃的功能，能保护眼睛健康，能改善脑部营养，还有助于改善头晕现象，能让睡眠更加安稳，而且能修复皮肤表皮，能去除皮肤中的自由基，能让皮肤更加细腻光滑，鸡蛋中还有大量的维生素和矿物质，能营养均衡，能健脑益智，能改善四肢无力现象，而且能提高生殖能力。
但是一个鸡蛋吃多少为好呢？
鸡蛋的高蛋白食物，所以对于人体蛋白质的的增添也十分重要。由于学龄前儿童处在生长发育最旺盛时期，所以需要高营养，高蛋白，再加上鸡蛋中的胆固醇含量高，所以对于幼儿有补充生理需要的营养成分很有帮助。但是在孩子过早食用鸡蛋的同时，我们还应该认识到，鸡蛋中富含的胆固醇，相对于儿童而言是过高了，也是引发相关疾病的重要原因之一。
很多家长会认为蛋黄含有丰富优质蛋白、各类营养素，能给宝宝补充营养，对身体生长发育有好处，其实这是错误的吃法。据相关数据显示，鸭蛋的蛋白质含量和微量元素含量都仅次于鸭蛋和鸡蛋，而且富含人体必须的氨基酸，易吸收，对身体有一定的滋补作用；在鸡蛋中含有的维生素E、胡萝L素、青叶素等都有抗癌作用。
鸭蛋性凉而味甘、咸，具有一定的滋养作用，但鸭蛋的胆固醇含量也较高，患有高血压、高血脂或超重的朋友，切忌食用过量或食用鸡蛋蛋黄。