春季儿童吃什么菜？
蔬菜中富含丰富的维生素和膳食纤维，是人体必需的营养元素。其中，维生素又以维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D最为重要。 1.补充维生素A 维生素A是骨骼正常生长发育的必需营养素，有助于提高机体的免疫功能，对于细胞的增殖分化和生殖功能均有影响，还能维持上皮组织的完整性，抑制癌变过程。 人体在储存维生素A的过程中，会将其转化为胡萝卜素，储存在肝脏中，所以除了从食物中获取，我们也可以通过食用胡萝卜来补充。 春天是孩子长高的好季节，此时应注意孩子对钙的吸收，多吃含钙量丰富的食物。
2.补充蛋白质 蛋白质是一切生命的基础，是人体组织细胞的重要组成部分。人体新陈代谢过程中，离不开蛋白质的支持，如果没有蛋白质，机体就会缺乏合成新组织所需的原料，各个组织和器官也无法正常运作。 春天是孩子长高的季节，为了提供孩子充足发育的成长营养，建议每天一杯优质牛奶，50g鸡蛋清或者一个核桃等，保证蛋白质的摄入。
3.补铁补钙 俗话说：“春困秋乏”，春季气温逐渐回升，人们睡觉的时间也会相应延长，孩子也不例外。夜晚睡眠时长不足，可能会让孩子出现缺铁性贫血，所以补充铁质十分重要。除补钙也是不可忽视的问题。
4.补充微量元素锌、碘 缺锌的孩子会出现挑食、厌食、异食癖（爱吃泥土、墙皮等）；而缺碘则会导致甲状腺肿大。在饮食中要注意给孩子补充含有锌、碘的食物。