吃黑加仑有什么作用？
我挺喜欢喝黑加仑味的饮料，就平时去超市买瓶黑加仑味饮料，或者用豆浆机打点黑葡萄汁喝，所以对这个有些了解。 黑加仑又名黑豆、黑果、黑牡丹等，属双子叶植物亚纲皂角目山椒科，主要分布于欧洲和北美洲。我国现已有栽培。 其果实中含有丰富的营养物质。每100g果肉中含有蛋白质21.9g、脂肪7.8g、碳水化合物63.9g（主要为葡萄糖和果糖）、纤维素4g、灰分1.2g、水分75g、钙137mg、镁67mg、铁5.5mg、锌2.1mg、硒5.7μg、铜0.84mg、锰0.63mg；含有B族维生素（烟酸、核黄素、维生素PP等）及维生素C约500mg，还含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。 还含丰富的多酚类物质，如儿茶素、表儿茶素、咖啡酸、苯乙胺等。目前，已发现的具有生物活性的成分达140余种。
这些物质都有一定的保健价值，下面就分别说说它们的功效吧！
1、蛋白质与氨基酸 黑加仑含有大量的蛋白质，并且这些蛋白质都是容易被人体吸收的蛋白肽和氨基酸，其中包含人体必需氨基酸。这些蛋白质是人体组织与器官的基本构成要素，也是参与生理活动的重要物质基础。氨基酸还是合成激素、酶、抗体以及神经传导介质等的原料。食用黑加仑能够为机体提供必需氨基酸，对增强体力、免疫力等有重要意义。
2、矿物质 黑加仑中的钙含量很高，为137毫克/百克，远高于鲜牛奶中钙的含量，因此经常食用黑加仑能够补充钙质，预防骨质疏松。黑加仑中还含有人体必需的微量元素硒、锌、铜、铬、锰等，这些元素对于维持机体的正常代谢有重要作用。特别是锌对人体的作用十分广泛，它参与了人体内核酸、蛋白质、碳水化合物的代谢过程，是体内众多酶的组成成分之一，对促进细胞增殖、生长发育有着重要影响。
3、多酚类化合物 黑加仑中的多酚类化合物主要是黄酮类和花青素，这两种成分均具有很强的抗氧化性，可以清除体内的自由基，从而起到延缓衰老的功效。还有助于美白，因为自由基是导致皮肤变黑的重要原因，而清除自由基有助于美白肌肤。