猪腰煲黑豆有什么作用？
1.对眼睛有益，能够明目的功效； 2.有补肾的功效的，对于肾虚所引起的腰膝酸软、乏力、精神不振、阳痿早泄有改善的作用； 3.可以延缓衰老和美容，具有美容养颜、淡化皱纹的功效；4 . 能够提高人体的免疫功能，增强抗病能力。 对肾阳虚所致的腰部酸痛、双膝冷痛有明显疗效。能缓解贫血症状，促进骨骼发育，强壮身体，并有祛痰止咳平喘的作用。 用治小儿腹泻可单用本品炒熟嚼服，亦可用适量水煎汤饮服。
同时需要知道的是，除了以上所述的作用之外，经常食用黑大豆还可以有效地防治糖尿病、冠心病、肥胖症等疾病的出现。 《本草纲目》载：“黑豆，肾之谷也，味甘性平，主治肾病，利小便。”
现代医学研究认为，黑豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁等成分，其中含蛋白质高达36%～40%，相当于肉类的两倍左右，而且氨基酸的含量也很丰富。常吃黑豆对身体健康大有裨益。
另外，吃黑豆还要因人而异。由于脾弱而大便稀溏者不宜多食；腹胀及消化不良者，应慎食；痛风患者应少食或不食；患有甲状腺炎的患者也应少吃或不吃，以免加重病情。 所以说，虽然黑豆的营养价值很高，但是也不是所有的人都适合食用，一定要根据自己的身体状况来看是否需要调整饮食结构，避免造成不良后果。