乌龙茶什么功效与作用？
乌龙茶的功效与作用，主要可以归结为以下几点 1、抗衰老 随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高。在衣食住行中，健康一直被人们所关注。特别是随着年龄的增长，身体各项机能的下降，人对健康的需求也越来越强烈。而乌龙茶具有延缓衰老的作用，这是有科学依据的。 据日本研究人员报告，乌龙茶中有含量较丰富的儿茶素类化合物，这些物质可以通过代谢产生氢化酶，该酶能够抑制脂质过氧化反应，从而对细胞起到保护作用。还有研究发现，儿茶素类物质有可能通过调节性激素水平而达到延缓衰老的作用，这给乌龙茶的抗衰作用带来了新的研究亮点[1]。 除了儿茶素外，咖啡碱也是茶叶中重要的功能性成分之一。有研究者给大鼠注射咖啡碱后，发现其心肌酶谱和肝功能均有改善，说明咖啡碱可能通过抗氧化功能来保护心脏和肝脏，从而起到延缓衰老的作用。
2、预防肿瘤 目前，肿瘤的发病率越来越高，且越来越年轻化。如何有效预防肿瘤成为了全社会关注的问题。研究表明，饮茶在预防肿瘤等方面有着重要意义。 首先，饮茶能够降低癌症的发病风险。有科学家调查了13个国家9万人后的研究结果表明，经常喝茶的人患胃癌的风险较低。而国内也有研究者分析了6万多名女护士的研究数据后得出结论，每天饮用绿茶可使女性患上胃肠道恶性肿瘤的风险显著降低。 其次，饮茶对于肿瘤的治疗有重要作用。有科研人员让小鼠进食富含酪氨酸的食物，然后给予不同处理，结果发现，与喂食普通饲料组相比，喂食富含酪氨酸食物的小鼠血清中硫代巴比妥酸（一种脂质过氧化标志物）明显升高，同时，大脑中Bcl-2蛋白（抗癌基因）的表达量明显减弱，Caspase-3（细胞凋亡信号分子）的表达则出现增强，提示活性氧自由基可能是导致脑组织发生病变的重要原因；然而，如果给小鼠饮用绿茶，上述不良后果则可以得以减轻或消除。饮茶在治疗肿瘤方面有着重要的作用。
3、抗病毒细菌感染 科学研究证明，茶叶具有抵抗病毒细菌的作用，这对人体来说是非常重要的。 研究者用流感病毒攻击鸭子，发现在鸭体内存在着抗病毒的干扰素，而这种干扰素是有茶叶刺激产生的。在其他病毒感染的情况下，茶叶也同样表现出对抗作用。 茶叶对于肠道疾病、口腔炎、传染性肝炎等均有治疗作用。这与茶叶中含有丰富的儿茶素类化合物密不可分。咖啡碱还具有兴奋中枢神经的作用，可用来改善慢性酒精中毒导致的记忆力减退[4]。