山药煲粥有什么作用？
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，属多年生缠绕草本植物。原名薯蓣，又称怀山药、淮山药、淮山、淮山药、淮阴山药等 （《中国药典》）。主产于河南省，湖南、江陵等地亦产（参见“中国土特产”之“河南山药”条）。秋季采挖，除去外皮及须根，晒干或烘干。
[性能]味甘，性平。归脾、肺、肾经。 [功用]益气养阴、补脾肺肾。 [主治](1)脾虚证。脾胃虚弱，食少腹胀，大便溏泻，倦怠乏力，心悸失眠者，可大剂服食；亦可配人参、扁豆、薏米等，以健脾利湿。（2)肺虚证。久咳咽干，痰多喘促，自汗，易感冒者，可与黄芪、当归配伍服用。（3)肾虚证。腰膝酸软，小便频数清长，男子遗精，女子带下者，可用于辅助治疗。
[附方] ①预防流感：怀山药60g，板蓝根30g。每日1剂，煎汁代茶饮。（编者注：此方仅供参考，用药请遵医嘱！） ②治白带过多：怀山药45g，乌贼骨9g。水煎，每晚睡前服一次。
[成分]本品含氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素B1、B2以及钙、镁、铁、锌等微量元素。另含有胆碱、山药碱、3.4 - 二氢羟苯乙胺、13，17- 二甲基肝腺苷、18 β－糖胺多糖和多酚化酶等。
[药理]山药对免疫功能的影响：（1）对抗体生成的影响：怀山药液能显著提高注射疫苗后的血清抗体滴度，提示具有增强机体细胞免疫的功能；（2）对抗体消失的影响：怀山药液在抗体下降至原来的2/3时给药，能使抗体恢复到正常水平，说明有恢复机体免疫功能的作用。另外，尚可使白细胞介素Ⅱ（IL-2）含量升高，并提高巨噬细胞的吞噬功能。
还有抗氧化、抗衰老、抗突变等作用。