生蚝有什么功效与作用？
一、延缓衰老 生蚝当中含有人体需要的硒元素，而硒是对抗氧自由基最有效的元素之一，能够清除体内的代谢废物—氧自由基，从而达到延缓机体衰老的功效。生蚝还含有人体需要的维生素E等多种营养成分，这些营养物质都能够起到滋养皮肤、紧致肌肤的作用，因此食用生蚝能够帮助改善皮肤状况，让皮肤更加细腻有光泽。
二、增强抵抗力 生蚝当中含有比较丰富的蛋白质和微量元素，这些成分都是人体必需的营养物质，对于组织细胞的功能发挥有着重要的作用。牡蛎中还含有糖元，葡萄糖能迅速被人体吸收，供给大脑足够的能量，可提高大脑的工作效率；糖元还能增加肝糖原储备量，有效抵抗糖尿病的发生发展。 从上述内容可以知道，吃生蚝对人体的健康是有好处的，能够起到一定的保健效果。但因为生蚝性寒，所以如果食用不当或者一次性摄入过多，都可能会对肠胃功能造成一定的影响。因此建议大家在吃生蚝的时候，要注意以下几点：
1、由于生蚝性寒，所以不建议脾胃虚寒或患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群大量食用。
2、虽然适当食用生蚝能够为身体补充一定量的营养素，但若长期单一地依靠吃生蚝来补充营养，则不可取。因为无论什么食物，都不可能含有身体所需要的所有营养，因此建议大家注意营养的均衡搭配，科学合理饮食。
3、在食用生蚝时，最好避免饮用各种酒类饮料，以免对胃肠道产生刺激。