西瓜皮有什么作用？
1、清热解暑： 夏季天气炎热，人体新陈代谢加快，再加上高温环境下作业，人们很容易出现中暑的情况；而食用西瓜可补充水分和营养物质，还可清热解暑，有助于预防中暑。《黄帝内经》中也有记载：“西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴的功效”。在炎热夏季，食用新鲜完整的西瓜是对抗暑热的良药。
2、补充营养： 西瓜中含有丰富的蛋白质，维生素以及钙铁锌铜等微量元素，这些都是生命活动不可缺少的营养物质，夏天温度高，人体新陈代谢快，对营养物质的需求量更大。通过吃西瓜能很好地补充因高温所致的身体轻度缺水情况，同时也可以补充因为出汗而丢失的矿物质元素等，对维持水液电解质平衡有着重要的意义。还可以达到美容养颜的效果。
3、利尿消肿： 俗话说“夏不坐木”，由于夏日气温高，气温高的时候，人体出汗多会导致体内盐分流失过多，此时如果长时间坐在露天位置或者空调房内，都很容易导致身体浮肿，倘若能够在饭后半个小时内吃点西瓜，借助其利尿的作用，就可以起到消除水肿，缓解身体不适的效果了。
4、健胃消食： 很多人由于天热没胃口吃饭，或者吃多了消化不良，此时不妨吃点西瓜，能够很好的调节脾胃，增加食欲，促进食物的消化和吸收，对于肠胃功能减退引起的腹泻也有一定的改善效果。 【注意】： 对于糖尿病、低血糖患者以及孕妇而言，由于身体机能特殊，饮食需要格外谨慎，能否吃西瓜还需要遵医嘱进行。