怀孕9个月能吃凉皮吗?

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能!必须能! 作为一个西安人,我孕期吃了不知道多少凉皮。 夏天来了,高温席卷着这座城市,让人浑身难受。

一天到晚抱着个大西瓜在家里啃,恨不得把所有冰的东西都塞进嘴里。 就在这样的一个下午,我妈给我送来了一大碗凉皮。 天上下着雨,我打着伞走到巷口的店里,老板热情地迎着我,“姑娘,你可算是来了,这大雨天的,我还正想说你去哪里了呢。” 我笑着应和,看着他端上一大碗凉皮,上面堆着香菜、黄瓜丝、面筋,红红的辣椒油铺在上面,亮晶晶的,格外诱人。

我忍不住舔了舔嘴唇,问:“老板,我能尝一口吗?” 老板笑道:“当然可以啊,我们这凉皮的调料都是一拌就散的,你尽管吃就是。” 我大喜过望,连忙夹起一块,放入口中…… 咦?怎么感觉不太对劲。 原来不是放进嘴里,而是浸入唇齿之间,凉凉的、酸酸的、滑滑的,还有那一丝丝的韧劲儿,带着点粗粮特有的颗粒感。 不是我挑剔,真的,这么普通的凉皮要是能做到这些,那肯定是大牌凉皮店了。 可惜现在没了。

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怀孕9个月能吃凉皮,孕妇能够吃的凉皮,一般是用面粉去胚芽后加工制作的,经过洗去面粉中的淀粉,做成的凉皮。凉皮中主要的营养成分是蛋白质,而本身蛋白质营养丰富的面筋会作为配菜一起搭配,所以凉皮中的蛋白质含量比面条、馒头还要高。蛋白质是人体重要的营养成分,是人体细胞组织的重要构成成分。孕妇处于特殊的生理阶段,体内代谢加快,每天都会消耗大量的蛋白质。能吃凉皮的孕妇,需要适当吃些蛋白质补充损失。怀孕九个月了能吃凉皮,凉皮中一般还会有其他辅菜和调料,包括黄瓜丝和豆芽菜,调料中也有芝麻酱和食醋以及蒜汁。黄瓜丝和豆芽菜本身就是碱性食物,配凉皮吃能够中和油腻,有利于胃肠吸收。而凉皮中的面筋也是碱性食物,更会中和体内酸性代谢产物,有益于维持身体酸碱平衡。

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