儿童为什么铅高？
因为环境中的铅来源广泛，而且儿童对铅的吸收能力比成人更强，所以儿童的血铅水平比成人大很多。 人体血液中的铅主要来源于外在摄入和体内代谢产生。外在摄入的铅主要来自于食物、水和空气；而体内产生的铅来源于血液里的铅离子与血红蛋白结合形成含有铅的血红蛋白（PbHP），经血液循环进入各组织并沉积起来，当达到一定量时以微粒形式聚集在骨膜及关节软骨表面上，称为铅钙沉着病或铅中毒。这种病最初可能只是轻微骨骼损伤，但是如不及时消除体内的铅负荷，则会进一步加重。 这并不是什么奇怪的病症，其实我们身边有很多含铅的东西。除了大家熟悉的汽车尾气中含有铅外，家用塑料玩具、彩色颜料、油漆、陶瓷、印刷厂排出的气体、垃圾焚烧场、化工试剂等等都含有铅。虽然大部分铅化合物无法被人体吸收，但是经过一系列生物化学反应，它们可以被转化为可溶性物质，继而进入人体。而儿童由于免疫系统发育尚未成熟，肝脏解毒功能不如成人完善，所以对铅的吸收率要比成人更高。
目前，我国对食品中有害物质的限量标准还比较少，大多数只给出了参考值，这是因为制定限量标准需要考虑的因素非常多，包括有害物质在食物中的含量、食用量、毒副反应等。比如，根据世界卫生组织建议，血液中铅含量超过0.5微摩尔/升即为铅超标，应视为有害健康。只要孩子的血铅水平低于这个数值，就不必过于担心。 但值得注意的是，近年来不少城市儿童血铅超标的情况都有明显的上升趋势，这跟城市发展，工业排放增多有密切关系。所以家长应该多注意孩子饮食结构的建立，远离环境污染，少给孩子吃巧克力、爆米花等含铅较高的食物，定期检测孩子血铅情况。如果血铅过高，还应进行驱铅治疗。