儿童如何食用海参？
我女儿10岁，特别爱吃海参 方法很简单：
一、把海参完全煮熟（我一般用清水煮2-3个小时），然后捞出晾凉；
二、把熟海参切成薄片状；
三、用香油略炒一下（注意油温不能太高以防海参焦糊），然后加入切好的黄瓜丝或白萝卜丝等蔬菜，再加少许生抽和盐搅拌即可。 海参本身的味道很淡，所以无论怎么做都很好吃~
而且多吃海参对孩子的大脑和神经系统发育有很大好处，另外对骨骼发育和免疫功能也非常有意义。 除了做汤、凉拌以外，还可以把发好的海参切成碎末，加入少许淀粉、面粉调成糊状，下油锅煎至金黄色，外酥里嫩，非常好吃！ 我家最拿手的做法是油焖大虾，即把大虾浸泡洗净，锅内放适量食用油，爆香葱姜蒜后，下入大虾进行翻炒，再加适量生抽、老抽、糖、料酒和水，将其焖制熟透后收汁儿即可。
我觉得这道菜孩子特别爱吃，连汤汁都不剩！不过因为油比较大，建议不要让孩子吃太多。 最后简单介绍一下泡发海参的方法： 先用清水将海参洗干净，放入无油的容器内，加入适量清水(水要没过海参)、姜片，上锅蒸30分钟左右，等到海参变软（用手指轻轻一掐就断）就可以了。 注意：在蒸煮海参的过程中，别被开水烫伤。