牛根有什么作用?

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答主也是今天才知道,自己喝的牛奶里有这一位大神! 一直觉得牛根是药草界的鲁迅(笑)...每次看到都要摘下来吃掉了(当然,现在知道不能吃了有点小遗憾) 结果今天看到《红楼梦》里林黛玉跟妙玉聊怡红院里种的“宝树”的时候,妙玉说是“藕香榭”,又突然醒悟,黛玉说的是“藕香榭的树”嘛!就是那棵李纨嫌弃不喜欢的“芦苇似的”“大树”啦~ 这可是林黛玉和妙玉这些有大福报的人眼中看到的样子啊…… 我忽然想到小时候住在外公外婆家那个老宅子的后门有一间杂物间,里面有很多废旧的东西,但是我记得最清楚的,是一个大罐子,里面养着一棵芦荟(对,就是美容圣品芦荟),还有一个盆栽,上面是一株藤蔓植物,枝叶茂盛,我总是忍不住去摸那些叶子,软绵绵、滑溜溜的很好玩。这株植物到了冬天也依然绿油油的,一点也不像迎春、腊梅这些花种,虽然好看,但总感觉少了点生命力。

当时年纪小,也不懂怎么养花,就每天都给它浇水,想着让它快点长大。后来这植株居然真的长了出来,而且就像一丛竹子一样,直挺挺地长得飞快。 但是我渐渐发现一个问题——这玩意儿根本不开花! 一开始我还很期待它能开出一朵花来,但是直到它越长越高,竟然快长到和我一样高了,居然还没有开花的迹象。我就把这个问题问我的外公,问他知不知道为什么这盆花从来不开花。 我外公看了看我,笑了:“因为它不是花。” “它不是花?”我很疑惑。 于是,我外公给我讲了一个故事: “以前这里有个院子,有个姑娘喜欢种花,但是在种花的过程中她最喜欢的一株花死了。她很难过,就把这株花埋在土里,希望它明天能重新发芽,但她想不到的是,这株花居然在她的花盆里生根发芽了……”

“这是为什么呢?”我问。 “因为,她的花盆里有一棵牛根。”我外公笑着对我说。 原来这样啊…… 于是,这棵永不开花的“树”就在我的视线里生长了起来。它没有叶子,没有花香,但是有着顽强的生命力和好奇心,在小小的阳台上蓬勃的朝气。 也许这就是牛根的魅力吧。

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牛根即黄牛的腿骨,有补肾壮骨、强筋止痛之功,适用于治疗肝肾不足、筋骨痿软、腰腿酸痛、行走无力等。牛根营养丰富,含有丰富的蛋白质、维C、钙等营养成分,妇女怀孕期间食用来滋补身体是再好不过了。

牛根的吃法很多,单味的、配菜的均可。单味方法是将干品牛根煎汤代茶饮用,或将牛根洗净、炖熟后食用,或煲汤饮用。用牛根煲汤,既可单味煲汤饮用,又可与猪瘦肉合煲食用。

具体做法是:将新鲜牛根(干品最好)洗净,放锅内加适量清水,煮一个小时以上,放入切好的猪肉,再煮半个小时,加入适量生姜、食盐等调味品,调味后即可食用,每周一两次,每次食根肉数两,饮汤250~500毫升,连用3~5天。

此外,牛根配桂圆肉、党参、大枣炖熟或煲汤饮用,有补肾、养血、安神之功,妇女怀孕期间饮用,可以加强滋补身体的作用,有益于母亲和胎儿的健康。

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