吃维生素副作用有哪些？
先说结论，任何营养素过量都有毒，只不过毒性作用不同而已，而维生素也不例外。 人体需要各种营养素，因为这些物质在人体里都起着重要作用。但是，如果人体摄入这些营养物质的量超过了身体所需要的量就会对身体造成危害。营养素的补充一定要适量。 1、维生素A的毒性作用： 在人体新陈代谢过程中，会产生含有毒性的醛基物质——丙烯醛，这种物质会破坏人体内细胞膜，若长期大量食用富含维生素A的食物，会导致身体各器官受到损伤。
2、维生素D的毒性作用： 高浓度的维生素D(如注射剂)具有毒性，主要损害肾脏和心脏。临床上曾出现因服用超大剂量维生素D导致中毒的病例。补充维生素切勿盲目“超标”。
3、维生素E的毒性作用： 服用维生素E产生毒性的病例报道并不多。有人服用大剂量维生素E后出现恶心、呕吐、眩晕、皮肤苍白、乏力等，停药后症状消除。也有报告指出，长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病，包括高血压、糖尿病以及肥胖等疾病。
4、叶酸的毒性作用 叶酸是人体必不可少的一种营养物质，虽然它本身没有毒性，但是过量摄入也会出现问题。比如腹泻的时候不适合服用叶酸片，否则会加重不适症状；另外，如果长期服用叶酸片，有可能引起神经末梢反应迟钝，出现手脚麻木的症状。
5、β-胡萝卜素及维生素C的毒性作用 临床研究表明：长时间每天服用超剂量维生素C(如每天超过1克）可能会引起胃酸增多、胃灼热感;而大剂量的β-胡萝卜素可能引发急性胡萝卜素中毒，表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等情况。无论是维生素C还是β-胡萝卜素，在正常摄入量的情况下都不会有副作用。