芝麻糊有什么作用？
1、芝麻糊对脱发有积极作用 中医典籍记载，“黑芝麻性平味甘，归肝、肾、肺经”，因此黑芝麻具有很好的滋补肝肾的作用；而中医认为“发为血之余”“肾主骨，其华在发”，头发的好坏和血液以及肾脏的关系都非常密切。 现代医学也证明，肾虚会导致内分泌紊乱，体内激素水平失衡，引起毛发脱落的现象。而适当食用芝麻糊有助于调节内分泌，均衡激素的水平，缓解雄性激素分泌过多导致脱发的问题。 另外，由于现代人的生活压力比较大，经常会出现焦虑烦躁等情况，此时人体的免疫功能会受到影响，引起一些炎症反应，如果这些反应发生在头皮部位，就可能会导致脱发。《本草纲目》记载，“芝麻，治伤中虚劳，补五脏，益精血”。黑芝麻对机体功能具有较好的补益效果；而且还可以增强身体的免疫机能，有利于头发的健康生长。
2、芝麻糊可以美白皮肤 很多女性希望通过吃芝麻糊来达到美白的效果，其实这主要是因为黑芝麻中含有丰富的微量元素，特别是镁的含量较高，而镁能够抑制肌肤的黑色素形成，从而起到美白的效果。当人体缺乏微量元素时，不仅会发生代谢障碍，影响黑色素生成，而且对已经形成的黑色素，也会因为不能正常代谢，出现逆沉淀现象，也就是所谓的“返黑”或“返灰”。所以为了保持肌肤的白皙亮泽，一定要补充充足的微量元素。 除了镁之外，芝麻中还含有铜、锰等微量元素，这些元素对于皮肤的美白功效也十分明显。
3、芝麻糊对肝脏有好处 《神农本草经》中记载，“芝麻，主治伤中虚劳，诸不足病”，说明了古代人就已经认识到芝麻对于肝损伤的保护作用。 而现代研究发现，芝麻中含有丰富的氨基酸、多糖、多肽等物质，对于肝细胞有很好的保护作用。特别是在肝组织发生病变的时候，适量摄入芝麻可以帮助肝细胞的修复和再生，从而达到辅助治疗肝病的作用。
目前，虽然有关芝麻粉对于肝脏保护的研究，大多集中在动物模型上，但是仍然有研究者认为，长期食用芝麻可能有助于延缓肝细胞衰老，进而降低肝癌的发生率。