娃娃鱼蛋白多肽的作用？
这个名称不太准确，所谓“蛋白质多肽”实际上是指“氨基酸多肽”（由1个氨基酸组成的称为寡肽；由几个氨基酸形成的称为肽）。 其次，这些多肽其实属于蛋白质的降解产物，也就是从蛋白质中切下来的一堆氨基酸。这些分子原本在蛋白质中有序排列形成特定的空间结构发挥特定功能，但切割之后这些氨基酸之间的连接关系消失，分子内原有的序列和构象发生变化，它们本身的功能也就发生了很大的变化。
最后，这些多肽确实具有生物活性。许多生物活性物质，如激素、神经递质、细胞因子等本质上都是多肽。而目前研究最多的多肽类药物也是从小动物或者人体血浆中提取的含有2~50个氨基酸残基的小分子量多肽。可以说多肽是具有生物活性的蛋白质片段。 不过需要注意的是并不是所有蛋白水解都能得到多肽。如果水解不够彻底，蛋白就可能在酶的作用下继续水解为更小的片段——核酸。要想得到多肽，蛋白质就必须先经蛋白酶水解除去核酸才能进一步得到多肽。当然，如果能知道想提取的多肽的具体位置，也可以直接将其整个片段切出来。但是要知道，多数天然状态的蛋白质都是具有一定功能的整体。为了得到多肽而将整个蛋白切出来可能会破坏其原有的结构，从而影响它原有的功能。