木耳多糖功效与作用？
1、抗凝血的作用 因为在黑木耳中存在着可以抑制血小板凝集的活性成分，所以它能够起到预防血栓形成的作用，还能有效地防止血液凝固，这主要是因为其中的多糖和氨基酸等物质在起作用。它还能够降低胆固醇的水平，减少冠状动脉硬化的发生概率。还可以降低毛细血管的通透性，有消炎的功能。 所以患有心血管疾病或者高血压的患者平时可以多食用一些黑木耳，对病情的控制有一定好处。 2、降血糖的功效 由于黑木耳中含有胰高血糖素样多肽类物质，因此它可以刺激胰腺，增加体内胰岛素的含量，从而起到降低血糖的作用！另外，还有研究发现，从黑木耳中提取的多糖类成分可以直接影响机体的免疫功能，还能作用于下丘脑和垂体等器官，因而能够降低糖尿病的发生率。 3、降血脂、调节代谢的作用 在黑木耳中的水溶性提取物具有明显降低血清胆固醇的含量，从而起到预防动脉硬化、冠心病等疾病的作用。而它的醇溶性提取物对于脂肪的代谢有重要的意义，可以帮助降低三酰甘油以及胆固醇的含量。这对高血脂症患者来说是一大福音。
4、其他作用 除了以上三种功能外，经常吃黑木耳对于皮肤衰老也有一定的延缓功效，这主要是因为其中含有着丰富的蛋白质和维生素，这些物质能够直接滋养肌肤，给皮肤提供充足的营养，从而起到淡化色斑、美白润肤的效果，让肌肤看起来更加年轻有光泽。 对眼睛也有很好的保护作用，能减轻眼睛干燥和涩痛的感觉，特别适合经常对着电脑工作的朋友。 对于痔疮出血、大便干结等情况也有很好的疗效。