1、调节生理功能 人体内的许多酶需要锌作为辅因子才能发挥其活性，因此锌参与了机体的新陈代谢过程。另外，由于锌参与胰岛素的合成与释放，从而调节了糖代谢的过程；还可通过影响性激素的合成而调节蛋白质及脂肪的代谢。 2、维持免疫功能 锌可提升白细胞的吞噬作用，增强机体免疫功能，提高抗感染的能力；还可刺激产生免疫球蛋白M（IgM）及抗体，进而起到杀菌、抗病毒的作用。
3、影响神经系统 大脑中约有40%的锌是以蛋白锌的形式存在，它影响着脑细胞的功能，如记忆力和反应能力等。缺锌还会导致味觉障碍，出现厌食症。
4、其他作用 锌对创伤愈合起着重要的作用，通过抑制炎症因子的表达，阻止伤口纤维化，同时通过调节细胞增殖和分化，来促使肉芽组织形成以及皮肤再生。还具有抗辐射和抗氧化作用。
景国斌优质答主锌是人体重要的微量元素之一。人体内的锌，主要由小肠吸收，主要在小肠上部。人体摄取过量的锌，可使锌在肠道中同四环素类药物一样与钙络合，形成不易吸收的络合物，从而影响锌和钙的吸收，并且所吸收的锌和钙在体内也不易被利用，容易导致锌中毒。
锌在体内参与多种酶的功能活动。锌缺乏可影响核酸与蛋白质的合成，有抑制免疫功能，可影响味觉性食欲，使机体防御能力下降。儿童缺锌可影响生长发育，使骨骼生长异常，生殖器官发育不全，皮肤粗糙，经常反复感染性疾病。在缺锌地区，育龄妇女在怀孕前和怀孕期补充足够锌，可预防胎儿神经管畸形的发生。
锌在人体内分布非常广泛，但以胰腺、骨骼、肌肉和皮肤中含量最高。人体中锌的含量约为2g左右，60%集中在骨骼和肌肉，7%在皮肤，5%在头发。在脏器中以胰腺含锌量最高，其次为肝、肾、脾、性腺及眼，脑中含锌较少。锌在人体内各个脏器中都有重要生理作用。锌作为多种金属酶的成分，直接参与物质代谢，其中主要是蛋白质和核酸代谢，所以，它是儿童生长发育的重要元素。如果一个孩子经常反复患感染性疾病，多由于该小儿有缺锌，引起细胞免疫功能降低，使杀菌能力下降所致。纠正缺锌后，细胞免疫功能恢复，感染性疾病的发生率即明显下降。
