鸡蛋放了一个月还能吃吗？
鸡蛋是生活中常见的食物，营养价值很高，但是很多人都不知道，其实鸡蛋也有保质期，一般只有10天！ 那么怎么判断鸡蛋是否变质呢？ 看颜色变淡。一般来说正常新鲜鸡蛋的蛋壳色泽均匀且有光泽的，而放置时间较久的鸡蛋由于受到外界因素的影响，其外层壳的颜色会慢慢的从淡黄色变成灰黑色或褐黑色。
闻味道。这个主要是用来辨别鸡粪便、霉菌以及鸡粪中细菌的味道，若鸡蛋放置时间过长的话，其表面的细菌便会繁殖，并且还会产生一些难闻的气味，这个时候我们就应该谨慎食用了！
摇晃听声音。在摇动鸡蛋时，如果蛋黄能够均匀晃动说明没有变质，不能均匀晃动的则已经变质。这是因为新鲜鸡蛋的蛋黄位于蛋清中央且两者之间有薄膜相连，若是存放时间过久，蛋白和蛋黄就会相互融合，出现浑浊现象从而影响正常的晃动情况。
看表面是否有气泡。在煮过鸡蛋后，我们可以观察鸡蛋的气孔处，如果气孔处有气泡冒出就表明鸡蛋已经变质了；反之就是没变质。 除了上面这些以外，还可以将鸡蛋拿起来掂量一下重量，一般情况下新鲜的鸡蛋拿在手上都会感觉比较轻，因为此时蛋内的水分还是很多的；但若是发现手上的鸡蛋拿起来比较重，那就有可能是放了很长时间的鸡蛋哦~ 另外，大家还要了解一点，那就是并不是所有的鸡蛋都是100%能孵出小鸡来的！
目前市场上售卖的大多数都是人工受精的鸡蛋，这种受精卵只能孵化出雏鸡来，而不能成为小公鸡的哦~ 所以大家在购买鸡蛋的时候尽量选择那些个头较小而且外壳粗糙的鸡蛋，这样的鸡蛋通常都是小母鸡下的，更容易成功孵化出小鸡来噢～
好了，以上便是我个人的一些看法与意见，希望能够对大家有所帮助，如果大家还有更好的方法或建议，欢迎在下方进行评论区留言或者私信与我互动哦！