羊肝有什么作用副作用？
1. 养肝明目，滋补肝肾之阴 《本草纲目》曰：“羊肉能养五脏，益肾气，补中益气，治虚劳寒冷，五劳七伤”；“肝主目，肝得血而明”。所以，食用羊肝可以滋养肝血，有利于眼睛视力的恢复。如果长期肝火旺盛，可以在中医的指导下适量吃点羊肝，以消除体内积热，缓解症状。
2、补充气血，增强免疫功能 现代医学研究证明，羊肝中含有丰富的蛋白质和微量元素，适当进食羊肝可以及时补充人体所需的物质，对于增强体力、提高免疫功能都有良好的促进作用。尤其是处于生长发育阶段的青少年更应该多吃点羊肝，以促进身体的正常发育。
3、美容养颜，祛黄消肿 女性出现黄褐斑或者面色晦暗无光时，不妨适当吃一点羊肝来调理。因为羊肝含有丰富的铁元素和锌元素，这两种元素在造血过程中发挥重要的作用，同时也可增加皮肤毛细血管的弹性，从而消除或减轻面容上的色斑。铁元素的供应充足还能够防止缺铁性贫血，而该病往往伴随着疲乏无力、心烦易怒、失眠多梦以及记忆力下降等症状，对健康的影响较大。平时可多食黑木耳、黑豆、黑芝麻、动物肝脏、牛羊肉等富含铁元素的食物。由于羊肝具有明目退翳的功效，所以对于眼睑炎也有很好的疗效。
4、平喘止咳，防治气管炎 《药典》记载，羊肝能够“治肺虚咳嗽，盗汗”。所以，出现支气管炎或者哮喘的患者可以适当吃些羊肝来辅助治疗。对于阴虚所致的干咳无痰或少痰的情况，吃点羊肝也有一定的效果。但是需要注意控制食量，避免摄入过多导致湿热内生，反而不利于病情的控制。
5、预防贫血，抵抗衰老 据现代科学研究表明，羊肝中含有较为丰富的叶酸和维生素B12，这些营养素的补充对于造血功能的增强有非常重要的作用，还能有效减少恶性贫血的发生几率。羊肝中还含有人体必需的卵磷脂，它是构成大脑神经细胞的主要成分，也是维持记忆力和大脑功能的重要营养素之一，对延缓脑功能和机体衰老有明显的作用。经常吃点羊肝还可以润肤止痒，改善皮肤干燥、粗糙的问题。