卵磷脂有什么作用？
卵磷脂，又称为脑黄金，是由卵黄及肝脏分泌的两种固醇类化合物结合而成的一种乳化剂，对人体的健康有着重要的影响： 1、提供营养：可供给大脑和心血管组织细胞代谢所需的多种营养素；
2、预防老年痴呆症的发生：补充卵磷脂可修复受损的脑细胞，增强记忆力，预防老年痴呆；
3、美容作用：卵磷脂具有保湿的功效，能够改善皮肤干燥等情况； 4、其他功效：还可降低血脂，清除血液毒素，提高机体免疫力等。
1、每天坚持喝一杯豆浆或者吃一个鸡蛋，对保持头脑灵活有很大好处；
2、每日服用一定量的卵磷脂也可以起到同样的效果，一般每日服用量600毫克左右即可。 但值得注意的是对于肝功能严重损害或肝硬化患者应禁用卵磷脂，以免引起肝功能障碍复发或恶化。另外，由于卵磷脂有调节血脂的作用，因此患有低血糖的患者也不宜食用。
虽然卵磷脂的好处多多，但也不是人人都适合服用的。以下这些人群就不宜过多食用卵磷脂。
1、痛风患者
2、胆固醇过高以及动脉硬化患者
3、胃溃疡、肠道溃疡患者
4、糖尿病患者 不同时节的蔬菜营养价值不同哦，比如夏季的黄瓜，在寒冷季节里含有的维生素C就不是冬季黄瓜所能比得了。所以，还是根据不同的需求来选择合适的蔬菜吧！