锌有什么功效和作用？
1、调节生理功能 人体内的许多酶需要锌作为辅因子才能发挥其活性，因此锌参与了机体的新陈代谢过程。另外，由于锌参与胰岛素的合成与释放，从而调节了糖代谢的过程；还可通过影响性激素的合成而调节蛋白质及脂肪的代谢。 2、维持免疫功能 锌可提升白细胞的吞噬作用，增强机体免疫功能，提高抗感染的能力；还可刺激产生免疫球蛋白M（IgM）及抗体，进而起到杀菌、抗病毒的作用。
3、影响神经系统 大脑中约有40%的锌是以蛋白锌的形式存在，它影响着脑细胞的功能，如记忆力和反应能力等。缺锌还会导致味觉障碍，出现厌食症。
4、其他作用 锌对创伤愈合起着重要的作用，通过抑制炎症因子的表达，阻止伤口纤维化，同时通过调节细胞增殖和分化，来促使肉芽组织形成以及皮肤再生。还具有抗辐射和抗氧化作用。