山楂有作用和副作用吗？
山揸的作用有很多，主要如下： 1、降血脂、抗动脉粥样硬化，减少心肌损伤； 2、抗氧化，减少自由基生成，预防衰老； 3、减肥，促进能量代谢，增加基础代谢率； 4、抗菌，对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用； 5、抗肿瘤，抑制体内癌细胞增殖，还可以减轻放化疗的毒性，刺激机体免疫功能。 当然山楂的好处可远远不止这些哦！目前已经被广泛用于食品、保健品等领域啦~例如将山楂提炼制成山楂精，可以用来制作糖果、糕点等；而经过发酵制成的饮料、醋等产品深受人们的喜爱。
不过大家可不要小看了食品添加剂，虽然合理使用食品添加剂是保证食品安全的重要手段之一，但是过量食用添加剂或者使用不当都会对人体造成一定的伤害。因此大家在食用山楂制品的时候还是要慎重一些，特别是孕妇和儿童，尽量少吃。
除了食品添加剂外，山楂最“仇大苦深”的要属海鲜了。众所周知，海鲜中含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的山楂同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会沉淀聚合起来形成一种不易消化的凝胶块儿，引起肠胃不适。所以山楂千万不能和海鲜一起吃哦！