青梅有什么作用和功效？
1、杀菌消炎 青梅中的梅蛋白、柠檬酸等有效成分，对于痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，还能杀死癌细胞。因此可以防止细菌引起的疾病，还可以预防癌症。 2、抗氧化 青梅中含有儿茶素，这种物质具有超强的抗氧化能力，可以减少自由基的生成，从而延缓衰老，起到美容养颜的效果；而且还可以保护血管，降低冠心病、高血压等疾病的发生率。
3、解毒 青梅含有烟酸和柠檬酸，能够促进人体对铁的吸收，还可以消除血液中的毒素，因此具有解毒的作用，适合于痛风患者服用。 4、防癌抗癌 日本科学家发现，青梅中含有一种多糖类物质，可以通过刺激体内相关细胞的活力而抑制癌细胞的扩散，起到防癌抗癌的效果。
5、降血脂、降胆固醇 青梅中含有丰富的柠檬酸和苹果酸，能够分解多余脂肪，降低血脂水平，预防动脉硬化以及心肌梗死。这两种成分还能够溶解体内已经形成的胆固醇晶体，排出体外，从而达到降脂的功效。
6、缓解疲劳 梅子中含有丰富的天然果糖和葡萄糖，可以快速被人体吸收，及时提供能量，快速恢复体力，还具有增强耐力，从而加快运动的进度，提高运动效果。
7、保护肠胃 青梅可以帮助消化，减轻胃肠道的负担，还可以杀灭胃肠道内的病菌，从而呵护胃肠道的健康。当胃部受到有害细菌的攻击时，例如幽门螺旋杆菌，青梅中特有的多酚类物质可以有效抑制有害细菌的滋生，维护胃肠健康。所以日常吃点青梅对于肠胃不好的人群来说，是有保健效果的。