龟煲汤有什么作用？
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”这说法是不正确的。 喝醉了乱发脾气、出言不逊、伤害他人的后果要自己承担，而向他人发泄怒气、暴力伤人是违法甚至犯罪的；吃荤只是造成体内血液酸性升高，短时间内不会导致血液变成有毒或有害的物质，至于肉类在消化道被消化液分解后产生有害物质那是化学变化的过程，和是否有信仰完全是两码事。 “酒肉穿肠过，佛祖心中留”“放下屠刀立地成佛”——这些也只是佛教教人修佛的譬喻而已，用现代科学解释就是心理暗示的作用，人的意志力是可以战胜欲望的。比如你想买件衣服，如果你坚信买了就会变胖，结果你就会控制自己不买；而如果你内心并不排斥这件衣服，只不过认为现在不是最适合买的时机，那么最终你也会放弃。 龟汤有养阴清火的作用，适合阴虚火旺者饮用——当然如果有痛风的人是不能喝的，因为龟含嘌呤比较高，不过比起牛羊肉可要低多了（1只成年龟约含有284毫克的嘌呤，100克牛肉含量则高达1395毫克）。
《本草图经》中说，乌龟“主漏下赤白浊，轻身益气，令人肥健。久食，轻身耐老。血病、尿病及风痹人宜服之，亦可作药引。” 乌龟富含蛋白质，氨基酸组成较全面，而且脂肪较低，对机体功能存在着比较广泛的影响，对免疫功能调节、抗氧化过程、炎症反应都可能有影响。 除了直接食用外，也可以用乌龟壳煎水服用。具体做法是把乌龟壳洗净，放入锅中，加清水煎煮一次，每次半小时，可煎多次服药，但要注意不可多喝。
另外，也有用乌龟肉与枸杞、牛膝等一起水煎，或是加入瘦肉一起炖汤。 有人喜欢用泥鳅来配合乌龟滋阴降火，其实这样搭配是有些错误的。因为泥鳅性味甘平，能补中益气、益肾补精，但是对于阴虚火旺的患者来说，泥鳅温热助阳的作用可能会加重阴虚内热的症状。所以如果是要用泥鳅来滋阴降火的话，建议加上鳖甲一起吃。