何首乌根的功效与作用？
1.抗真菌作用 体外培养试验，20%的首乌汁可明显抑制皮肤真菌，其抑霉效果随浓度增加而增强；40%的首乌汁在试管中能杀死毛癣菌属、小孢子菌属及表皮细菌等，对多种致病真菌均有抑制作用[5]。 体内试验也表明，给小鼠灌服或注射不同剂量的首乌汁（生药），均能使小鼠血清中溶菌酶含量显著升高，说明口服和注射首乌汁均能促进机体非特异性免疫，提高机体的抵抗力。
2.降血脂、抗动脉粥样硬化作用 大量研究表明，高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素之一。因而，防治高脂血症及由此导致的动脉硬化，可起到预防动脉硬化的作用。 何首乌水提取物能显著降低大鼠的血清胆固醇、甘油三脂的水平，并能促进胆固醇转化为胆酸而排出体外，从而具有降血脂的功能。且这种降低胆固醇的作用，对高胆固醇血症病人有显着疗效[7-9]。
还有研究发现，用何首乌水煎液给家兔灌胃，能明显降低血浆中胆固醇、甘油三脂的含量，并能阻止胆固醇在动脉壁上的堆积，起到抵抗动脉粥样硬化形成的作用[10]。
3.抗氧化作用 有研究显示，黑首乌多糖可以清除超氧阴离子自由基以及羟基自由基，具有明显的抗氧化作用。还能增强抗氧化酶活性，使脂质过氧化物减少，减轻氧化损伤。因此认为，黑首乌多糖通过抗氧化作用，达到延缓衰老，养生保健的目的[11]。 还有人报道，从何首乌中分离得到的那可丁有抗氧化和清除自由基的作用[12]。
4.其他作用 还有研究证明，何首乌还具有抗肿瘤[13]、降血压[14]、降血糖[15]等多种生物活性。