山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散淤、化滞止痛等功效，对消化不良、脾胃虚弱、腹痛、小儿腹泻等均有显著疗效，同时还具有活血、化痰等作用。传统中医以为，山楂能行结气，散淤血，故对心血管疾病也有一定的疗效。通常来说，一般人群均可食用山楂，尤其适用于小儿消化不良、腹泻以及心血管疾病者。
1、抗病原微生物作用 黄芩对细菌（包括结核杆菌）、病毒等有抑制作用，特别是对流感病毒的抑制率高达50%～70%；对急性炎症渗出物有相当程度的抑制作用，可预防炎性分泌物形成；还能加强白细胞的吞噬作用，有利于消除病菌和促进炎症的消散。 对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和大肠杆菌等均有抑制作用。