高考时给孩子吃什么好?
一、鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质,其组成细致,人体内容易消化吸取,是大脑最佳的养分。而且这种补脑方法既简单,又经济实惠。另外,用鸡蛋制作的食品是多种多样的,能够变换各种花样制作出来。
二、鱼:鱼肉较之禽畜肉,其蛋白质及脂类都要少,鱼肉含有丰富的蛋氨基酸,可以防止血管硬化,人的脑卒中要比其他动物发病率要低。特别是青鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等等,除低胆固醇外,还含有很丰富的二十碳五烯酸,这种脑金,都对大脑有着特殊补给作用的。
三、动物肝脏:动物肝脏含有十分丰富的养分。如蛋白质、脂类、无机物、13种维生素中除维生素C外全有。特别是含有丰富、高度集中的卵磷脂,每100克中就有298毫克,是脑所必须的营养元素。