婴儿多大吃螃蟹?

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螃蟹味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分很高的肉类食品,但婴幼儿不宜吃,一般认为小孩和老人吃螃蟹应以尝为宜。这是因为:

第一、 婴儿消化功能还处于发育中,神经调节功能也不够协调,不能分泌足够的消化酶、胆汁和胃肠激素,对螃蟹高蛋白高脂肪的肉类,一次性摄入过多不能很好消化吸收,而易引起消化功能紊乱和紊乱。

第二、 螃蟹落入水塘中,极易着脏,水中致病菌,如副溶血性弧菌等,很容易在螃蟹身上繁殖,造成身体各部位带菌。副溶血性弧菌是引起细菌性食物中毒最常见的病菌,婴幼儿吃后很容易引起食物中毒。

第三、 螃蟹在水中生活,体内有寄生虫,婴幼儿吃后很容易造成寄生虫感染。因此婴幼儿吃螃蟹,既吃不好也容易出现健康问题,实在想尝尝蟹肉的味道,应吃蒸煮熟的蟹肉,不要吃螃蟹的其它部位,而且一次少吃些。另外吃螃蟹还应备些食醋,来帮助消化吸收,以防腹泻发生。

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