锌在人体起什么作用？
人体内的锌大部分存在于精子中，少量分布在骨髓、肝脏、肾脏等器官内，它以离子形式广泛分布于细胞质和细胞液中，参与蛋白质及核酸的合成、免疫过程、糖代谢等，是许多酶的激活剂或组成成分，与人体的生长发育、新陈代谢有密切关系。 1.维持免疫功能 人体内的T淋巴细胞是体内重要的免疫细胞，而锌能够直接刺激T细胞的增殖并增强其活性，进而起到提高机体免疫功能的作用；锌还能够通过影响胸腺激素的水平调节T细胞的分化、发育和成熟。锌在维护机体免疫功能方面有着重要的作用。
2.促进新陈代谢 锌是人体很多酶的激活剂，这些酶在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢过程中起着至关重要的作用。缺乏锌会导致这些酶的活性降低，影响营养物质的正常吸收和利用，导致身体缺乏能量。
3.保持食欲 缺锌容易导致味觉下降，出现厌食症。因此想要保持好的食欲，需要从补充锌开始。
4.抗氧化功能 锌能够有效抑制脂质过氧化反应，减少细胞损伤，具有抗氧化的功效。这也是锌延缓衰老的重要作用之一。 除上述内容外，补锌对于维护视力、皮肤健康等方面也有着重要的作用。
正常人每日摄入量为2.0～3.0mg/kg，其中30%～40%在小肠被吸收，主要在空肠。每日吸收30mg即可满足生理需要。多余的锌，可以由肝细胞暂时摄取和储存，以后再释放到血中，经肾排出体外。锌在人体主要参与蛋白质和核酸的合成代谢，并与碱性磷酸酶及其他多种酶结合，确保这些酶的正常生物活性；锌也是胰岛素的重要组成部分，缺锌使胰岛素功能受到影响。
由于锌在人体含有量较少，一般情况下，膳食中摄入量也不多，故易缺乏。当患有急性或慢性腹泻、胃肠道功能紊乱、烧伤、擦伤、肾炎、恶性肿瘤、遗传代谢性疾病时，均可出现锌的缺乏，并出现相应的临床症状，如生长发育障碍(个子身材矮小、性器官发育不全、味觉迟钝等)，甚至发生严重皮肤损害。可给予锌剂加以纠正治疗。
除缺锌可以导致疾病发生外，过多的锌在人体内也可以引起中毒，一般由食入含zn2+的工业污染食品，或长期滥用含锌药物引起。锌盐在人体摄入量过多(60～100mg/d)后，可影响钙、铁代谢，损害细胞功能，引起严重腹泻，甚至发生中毒性肝炎，最后导致肝硬化。
